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🍽️ Hähnchenbrust mit Tomatensauce

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Packung Tomatenstücke (mit Kräutern, 370 g)
• 125 ml trockener Rotwein
• 1 EL Oregano (frisch gehackt)
• 2 EL grüne Oliven (ohne Stein)

Zubereitung

1. 1. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie in heißem Öl für etwa 8 Minuten. Nimm sie heraus, wickle sie in Alufolie ein und halte sie warm.
2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Dünste sie im Bratfett an. Füge die Tomatenstücke und den Rotwein hinzu, würze die Sauce und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln. Schmecke sie abschließend ab.
3. 3. Rühre den Oregano und die Oliven in die Tomatensauce. Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Folie und rühre den austretenden Fleischsaft in die Sauce.
4. 4. Schneide die Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben und richte sie mit der Sauce an.
5. 5. Reiche Nudeln dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 312
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g