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🍽️ Überbackene Hähnchenstreifen mit Rosenkohl, Äpfeln und Ziegenkäse

437 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen vor und schalte die Grillfunktion ein.
  2. 2. Wasche den Rosenkohl gründlich.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gare den Rosenkohl darin für 10 bis 12 Minuten bissfest.
  5. 5. Gieße den Rosenkohl ab.
  6. 6. Schrecke ihn mit kaltem Wasser ab, damit er nicht nachgart.
  7. 7. Lasse den Rosenkohl gut abtropfen.
  8. 8. Wasche das Hähnchenfleisch.
  9. 9. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Schneide das Fleisch in dünne Streifen.
  11. 11. Wasche die Äpfel.
  12. 12. Viertele die Äpfel.
  13. 13. Entferne das Kerngehäuse.
  14. 14. Schneide die Apfelstücke in schmale Spalten.
  15. 15. Beträufle die Äpfel sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  16. 16. Wasche den Thymian.
  17. 17. Schüttle den Thymian trocken.
  18. 18. Schäle die Schalotten.
  19. 19. Schneide die Schalotten in dünne Streifen.
  20. 20. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  21. 21. Brate das Fleisch rundherum scharf an.
  22. 22. Gib den Rosenkohl zur Pfanne.
  23. 23. Gib die Schalotten zur Pfanne.
  24. 24. Gib die Äpfel zur Pfanne.
  25. 25. Brate das Gemüse und die Äpfel kurz mit.
  26. 26. Rühre den Thymian unter.
  27. 27. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  29. 29. Lasse alles bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln.
  30. 30. Schneide den Ziegenkäse in Scheiben.
  31. 31. Verteile die Käsescheiben auf dem Hähnchen-Gemüse-Gemisch in der Pfanne.
  32. 32. Schiebe die Pfanne unter den vorgeheizten Backofengrill.
  33. 33. Gratinier den Käse für ca. 5 Minuten.
  34. 34. Nimm die Pfanne aus dem Ofen.
  35. 35. Mahl frischen Pfeffer darüber und serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion