🍽️ Hähnchenbrustfilets mit Nuss-Creme

Name: Hähnchenbrustfilets mit Nuss-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (vom Maishähnchen); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 2 EL gehackte Walnusskerne; 100 g Blattsalat; 1 EL Essig; 2 EL Öl; eingelegte Rote Bete (einige Scheiben)

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets (vom Maishähnchen)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 EL gehackte Walnusskerne
100 g Blattsalat
1 EL Essig
2 EL Öl
eingelegte Rote Bete (einige Scheiben)

Zubereitung

1. Würze das Hähnchenfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer. Erhitze Butter und Öl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenbrustfilets darin auf jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun. Gib am Ende die Nüsse in die Pfanne und brate sie kurz mit, damit sie aromatisch werden.
2. Wasche die Salate gründlich, entfernte welkes Grün und schüttle sie trocken. Verrühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette.
3. Lege die Hähnchenbrustfilets mit den Walnüssen und dem Bratfett auf Teller neben den Salat und die Rote Bete. Beträufle das Gericht abschließend mit der Vinaigrette.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 30 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 9 g