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🍽️ Gegrillte Hähnchenbrust mit buntem Gemüse

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 Thymian
• Öl
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Bund Radieschen
• 300 g Zuckerschoten
• 1 Zwiebel
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• Salz (Zucker, Pfeffer, Muskat)
• 400 g Spaghetti

Zubereitung

1. 1. Heize die Grillfunktion deines Backofens vor.
2. 2. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl.
4. 4. Brate die Hähnchenbrustfilets kurz auf der Hautseite an.
5. 5. Gib Thymianzweige und Butter in die Pfanne.
6. 6. Wende die Hähnchenbrustfilets.
7. 7. Lege die Pfanne für 6 bis 8 Minuten unter den Grill auf die mittlere Schiene.
8. 8. Entferne das Grün und die Spitzen von den Radieschen.
9. 9. Wasche die Radieschen.
10. 10. Halbiere die Radieschen.
11. 11. Schneide die Radieschen in Scheiben.
12. 12. Schneide die Zuckerschoten in Rauten.
13. 13. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
14. 14. Schmelze die Butter in einer Kasserolle.
15. 15. Dünste die Zwiebeln leicht an.
16. 16. Gib die Radieschen und die Zuckerschoten hinzu.
17. 17. Lösche das Gemüse mit der Brühe ab.
18. 18. Dünste das Gemüse für etwa 5 Minuten.
19. 19. Schneide die Hähnchenbrustfilets auf.
20. 20. Richte die Hähnchenbrustfilets auf dem Gemüse an.
21. 21. Serviere das Gericht mit dem Bratenfond.
22. 22. Reiche Spaghetti als Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 680
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g