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🍽️ Gegrillte Hähnchenbrust mit Folienkartoffel

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Koche die Kartoffeln mit Schale in etwa 20 Minuten bissfest.
  3. 3. Gieße das Kochwasser ab und lass die Kartoffeln abkühlen.
  4. 4. Pinsle die abgekühlten Kartoffeln mit Öl ein.
  5. 5. Salze die Kartoffeln leicht.
  6. 6. Wickle die Kartoffeln fest in Alufolie ein.
  7. 7. Grille die eingewickelten Kartoffeln etwa 15 Minuten am Grill.
  8. 8. Halte dabei einen sicheren Abstand zur direkten Glut.
  9. 9. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  11. 11. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch kurz an, bis sie glasig sind.
  13. 13. Füge die Tomaten zusammen mit ihrem Saft hinzu.
  14. 14. Drücke die Tomaten leicht mit einem Löffel zer.
  15. 15. Lasse die Sauce etwa 15 Minuten offen köcheln.
  16. 16. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
  17. 17. Gieße den Mais ab.
  18. 18. Rühre den abgetropften Mais in die Sauce ein.
  19. 19. Erwärme die Sauce kurz, bevor du sie vom Herd nimmst.
  20. 20. Pinsle die Hähnchenbrustfilets mit Öl ein.
  21. 21. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Grille die Hähnchenbrust auf der ersten Seite etwa 4 bis 5 Minuten.
  23. 23. Grille die Hähnchenbrust auf der zweiten Seite ebenfalls etwa 4 bis 5 Minuten.
  24. 24. Richte die gegrillte Hähnchenbrust auf den Tellern an.
  25. 25. Serviere die Hähnchenbrust zusammen mit der Sauce und den Kartoffeln.

Nährwerte pro Portion