← Alle Rezepte

🍽️ Gebratene Hähnchenbrust mit Champignon-Sauce

701 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gebratene Hähnchenbrust mit Champignon-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Salze und pfeffere das Fleisch nach Geschmack.
  3. 3. Erhitze einen Esslöffel Butterschmalz in einer großen Pfanne.
  4. 4. Brate die Hähnchenfilets auf jeder Seite etwa fünf Minuten goldbraun aus.
  5. 5. Nimm die fertige Hähnchenbrust aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  6. 6. Schäle eine Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
  7. 7. Reinige die Champignons und schneide sie in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
  8. 8. Erhitze das restliche Butterschmalz in einer zweiten Pfanne.
  9. 9. Brate die Zwiebelringe, bis sie weich und glasig sind.
  10. 10. Gib die Champignons dazu und dünste sie zwei bis drei Minuten unter Rühren mit.
  11. 11. Lösche die Pilze mit Brühe ab.
  12. 12. Verdünne den Saucenbinder nach Packungsanleitung in etwas kalter Flüssigkeit und rühre ihn in die heiße Sauce ein.
  13. 13. Würze die Sauce abschließend mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  15. 15. Gare die Zuckerschoten darin etwa vier Minuten bissfest.
  16. 16. Gieße die Zuckerschoten ab.
  17. 17. Lege die Hähnchenbrust auf die Teller.
  18. 18. Gieße die Pilzsauce über das Fleisch.
  19. 19. Garniere die Zuckerschoten dazu und serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion