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🍽️ Hähnchenbrust mit Apfel-Lauch-Gemüse

848 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes, gesalzenes Wasser über den Couscous.
  2. 2. Lasse den Couscous fünf Minuten lang quellen.
  3. 3. Lockere die Couscous-Körner mit einer Gabel auf.
  4. 4. Halte den Couscous warm.
  5. 5. Reibe die Hähnchenbrustfilets kräftig mit Salz ein.
  6. 6. Reibe die Hähnchenbrustfilets kräftig mit Pfeffer ein.
  7. 7. Wasche den Apfel.
  8. 8. Teile den Apfel in Viertel.
  9. 9. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelveiteln.
  10. 10. Schneide das Apfelfleisch in Spalten.
  11. 11. Betropfe die Apfelspalten sofort mit Zitronensaft.
  12. 12. Wasche den Lauch.
  13. 13. Entferne die äußeren Schichten vom Lauch.
  14. 14. Schneide den weißen und hellgrünen Teil des Lauchs in etwa vier Zentimeter lange Stücke.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  16. 16. Fette eine Auflaufform mit Öl ein.
  17. 17. Stelle die eingefettete Auflaufform in den heißen Ofen.
  18. 18. Brate die Hähnchenbrustfilets in heißer Butter in einer Pfanne von einer Seite kurz und scharf an.
  19. 19. Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets mit der angebratenen Seite nach oben in die heiße Auflaufform.
  20. 20. Verteile die Apfelspalten um das Hähnchen herum.
  21. 21. Verteile die Lauchstücke um das Hähnchen herum.
  22. 22. Verteile die Cranberries um das Hähnchen herum.
  23. 23. Pfeffere das Gemüse und das Hähnchen.
  24. 24. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa zehn Minuten.
  25. 25. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  26. 26. Schneide die Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben.
  27. 27. Richte die Hähnchenscheiben auf dem Apfel-Lauch-Gemüse mit dem Couscous an.
  28. 28. Garniere das Gericht mit Salbeiblättern.
  29. 29. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion