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🍽️ Hähnchenbrust-Taschen mit Spinat, Mozzarella und Tomaten

368 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter kaltem, fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Schneide mit einem scharfen, spitzen Messer in jedes Filet eine seitliche Tasche ein.
  4. 4. Wasche den frischen Spinat gründlich ab.
  5. 5. Lege den nassen Spinat in einen Topf und erhitze ihn auf mittlerer Stufe, bis er zusammenfällt.
  6. 6. Lasse den gegarten Spinat gut abtropfen.
  7. 7. Hacke den Spinat klein.
  8. 8. Würze den gehackten Spinat mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  10. 10. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
  11. 11. Lasse die getrockneten Tomaten abtropfen.
  12. 12. Schneide die getrockneten Tomaten in feine Streifen.
  13. 13. Fülle die Taschen in den Hähnchenbrustfilets mit der Spinatmischung, den Mozzarellawürfeln und den Tomatenstreifen.
  14. 14. Verschließe die geöffneten Stellen der Filets mit einem Holzstäbchen.
  15. 15. Würze die Außenseite der gefüllten Filets mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Erhitze 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
  17. 17. Brate die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.

Nährwerte pro Portion