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🍽️ Zarte Hähnchenbrust mit Fenchel und Sellerie im Folienpaket

274 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Strünke vom Fenchel.
  3. 3. Schneide das Fenchelfleisch in sehr feine Streifen.
  4. 4. Wasche den Sellerie gründlich.
  5. 5. Entferne die fadenartigen Fasern vom Sellerie.
  6. 6. Schneide den Sellerie in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.
  7. 7. Schneide die Selleriestücke anschließend in feine Streifen.
  8. 8. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  9. 9. Gib den Fenchel und den Sellerie in das kochende Wasser.
  10. 10. Koche das Gemüse für genau 2 Minuten.
  11. 11. Gieße das Gemüse ab.
  12. 12. Spüle das Gemüse sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  13. 13. Wasche die Kirschtomaten.
  14. 14. Halbiere die Kirschtomaten.
  15. 15. Schneide zwei Stücke Aluminiumfolie zu, jedes etwa 30 mal 30 Zentimeter groß.
  16. 16. Verstreiche auf jedem Folienstück einen Teelöffel Olivenöl.
  17. 17. Wasche die Hähnchenbrustfilets.
  18. 18. Tupfe die Filets mit Küchenpapier trocken.
  19. 19. Lege die Hähnchenbrustfilets auf die vorbereiteten Folienstücke.
  20. 20. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf den Hähnchenbrusten.
  22. 22. Würze das Gemüse zusätzlich mit etwas Pfeffer.
  23. 23. Falte die Folie so zusammen, dass du eine kleine Öffnung lässt.
  24. 24. Gieße den Weißwein durch die Öffnung in die Folienpäckchen.
  25. 25. Verschließe die Folienpäckchen vollständig.
  26. 26. Lege die Päckchen in eine Auflaufform oder auf ein Backblech.
  27. 27. Heize den Backofen vor.
  28. 28. Stelle die Temperatur auf 200 Grad Celsius ein.
  29. 29. Falls du Umluft nutzt, stelle 180 Grad Celsius ein.
  30. 30. Falls du Gas nutzt, stelle Stufe 3 ein.
  31. 31. Gare die Päckchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  32. 32. Wasche das Basilikum während der Garzeit.
  33. 33. Schüttle das Basilikum trocken.
  34. 34. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  35. 35. Reiße die Blätter in kleine Stücke.
  36. 36. Nimm die Folienpäckchen aus dem Ofen.
  37. 37. Schneide die Folie oben vorsichtig auf.
  38. 38. Bestreue das Gericht mit den Basilikumstücken.
  39. 39. Serviere das Hähnchen sofort.

Nährwerte pro Portion