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🍽️ Hähnchen-Gemüse-Päckchen im Ofen

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  3. 3. Entferne die harten Stängel vom Brokkoli und wasche ihn.
  4. 4. Tropfe den Brokkoli ab und teile ihn in kleine Röschen.
  5. 5. Reinige die Pilze und schneide sie jeweils in die Hälfte.
  6. 6. Wasche die Tomaten und entferne die harten Stielansätze.
  7. 7. Schneide die Tomaten in grobe Spalten.
  8. 8. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  9. 9. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
  11. 11. Schneide vier Stücke Alufolie auf jeweils 30 x 40 cm zu.
  12. 12. Bestreiche die glänzende Seite der Folie mit etwas Öl.
  13. 13. Lege die Kartoffelscheiben in die Mitte eines Folienstücks.
  14. 14. Salze die Kartoffeln leicht.
  15. 15. Verteile die Hähnchenstreifen auf den Kartoffeln.
  16. 16. Belege das Fleisch mit den Brokkoli-Röschen.
  17. 17. Füge die Tomatenspalten hinzu.
  18. 18. Gib die halbierten Pilze dazu.
  19. 19. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Püriere die Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  21. 21. Gieße die Tomatensoße über das Gemüse und das Fleisch.
  22. 22. Falte die Alufolie über dem Inhalt zusammen.
  23. 23. Verschließe die Enden der Päckchen fest.
  24. 24. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  25. 25. Backe die Päckchen für 25 bis 30 Minuten im Ofen.
  26. 26. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  27. 27. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  28. 28. Verrühre den Joghurt mit dem Schnittlauch und Zitronensaft.
  29. 29. Würze die Joghurtsauce mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Serviere die Sauce zusammen mit den heißen Hähnchen-Päckchen.

Nährwerte pro Portion