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🍽️ Tandoori-Hähnchenspieße mit frischem Gurken-Joghurt-Dip

451 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• 2 EL Zitronensaft
• 200 g Joghurt
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 TL Tandoori-Gewürzmischung (aus gemahlenem Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma)
• 2 TL frisch geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Salatgurke
• 250 g Joghurt
• 1 EL fein gehackte Petersilie
• 1 EL fein gehackte Minze
• 0.5 TL gemahlener Kümmel
• 0.5 TL gemahlener Koriander
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Minze (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
4. 4. Lege die Fleischwürfel in eine flache Auflaufform.
5. 5. Würze das Fleisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
6. 6. Beträufle das Fleisch mit Zitronensaft.
7. 7. Lasse das Fleisch etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
9. 9. Verrühre den Joghurt mit dem Öl, der Gewürzmischung und dem Ingwer in einer Schüssel.
10. 10. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt in die Joghurtmischung.
11. 11. Gib das vormarinierte Hähnchenfleisch zur Joghurtmischung.
12. 12. Vermenge das Fleisch gut mit der Marinade, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
13. 13. Decke die Form ab und stelle sie am besten über Nacht in den Kühlschrank.
14. 14. Schäle die Gurke.
15. 15. Schneide die Gurke längs in zwei Hälften.
16. 16. Entferne die Kerne aus der Gurkenhälfte.
17. 17. Raspel das Gurkenfleisch fein.
18. 18. Vermische das geraspelte Gurkenfleisch mit Joghurt und den Kräutern.
19. 19. Würze den Dip mit Kümmel, Koriander, Salz und Pfeffer.
20. 20. Dekorieren den fertigen Dip mit frischer Minze.
21. 21. Stecke das marinierte Hähnchenfleisch auf die Spieße.
22. 22. Lege Alufolie oder eine Alugrillschale direkt auf den Grillrost.
23. 23. Lege die Spieße auf die vorbereitete Grillfläche.
24. 24. Grille die Spieße für 8 bis 10 Minuten.
25. 25. Wende die Spieße während des Grillens gelegentlich.
26. 26. Bestreiche die Spieße zwischendurch mit der restlichen Marinade.
27. 27. Serviere die heißen Tandoori-Hähnchenspieße zusammen mit dem Gurken-Joghurt-Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 451
• Protein: 76 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 9 g