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🍽️ Süßsaurer Hähnchen-Wok

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Speisestärke
• Paprikaschoten (je 1 rote, gelbe und grüne)
• 1 Ananas
• 4 EL Geflügelbrühe (Instant)
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Zucker
• 100 ml Ananassaft
• 3 EL Öl (zum Braten)
• 100 g Sojasprossen

Zubereitung

1. 1. Schneide das Hähnchenfleisch in 0,5 cm dicke Scheiben.
2. 2. Vermische die Fleischscheiben mit 3 Esslöffeln Sojasauce.
3. 3. Lass das Fleisch für 10 Minuten marinieren.
4. 4. Stäube die Stärke über das Fleisch.
5. 5. Massiere die Stärke gut in das Fleisch ein.
6. 6. Wasche die Paprika.
7. 7. Entferne den Strunk und die Kerne.
8. 8. Schneide die Paprika in 2,5 bis 3 cm große Rauten.
9. 9. Schäle die Ananas.
10. 10. Teile die Ananas längs in Viertel.
11. 11. Entferne den harten Strunk der Ananas.
12. 12. Schneide das Fruchtfleisch der Ananas in 1 cm breite Stücke.
13. 13. Vermische die Brühe mit Essig.
14. 14. Gib 1 Esslöffel Zucker zur Brühe.
15. 15. Gib den Ananassaft zur Brühe.
16. 16. Rühre die Sauce glatt.
17. 17. Erhitze das Öl im Wok.
18. 18. Brate das Fleisch unter Rühren ca. 2 Minuten goldbraun an.
19. 19. Nimm das Fleisch aus dem Wok.
20. 20. Gib die Paprika und die Ananas in den Wok.
21. 21. Brate das Gemüse unter Rühren 4 Minuten.
22. 22. Gieße die Sauce über das Gemüse.
23. 23. Lass die Mischung einmal aufkochen.
24. 24. Gib das Fleisch und die Sprossen zurück in den Wok.
25. 25. Mische alles locker unter.
26. 26. Gare das Gericht weitere 2 Minuten.
27. 27. Schmecke die Sauce abschließend ab.
28. 28. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g