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🥗 Hähnchen-Saté mit buntem Salat

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Currypulver
• 1 Knoblauchzehe (gerieben)
• 0.5 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Honig
• 1 EL Erdnussbutter
• 1 EL süße Chilisauce
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 Salatherzen (in Spalten geschnitten)
• 2 Tomaten (geachtelt)
• 1 Schalotte (in Streifen geschnitten)
• 0.5 Bund glatte Petersilie (gehackt)
• 0.5 Granatapfel

Zubereitung

1. 1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine, essbare Stücke.
2. 2. Gib die Hähnchenstücke in eine Schüssel.
3. 3. Gib Sojasauce, Currypulver, Knoblauch, Kreuzkümmel und Honig dazu.
4. 4. Vermenge alles gut, sodass das Fleisch mariniert ist.
5. 5. Lass die Marinade mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
6. 6. Am besten lässt du die Stücke über Nacht marinieren.
7. 7. Verrühre Erdnussbutter mit Chilisauce für die Sauce.
8. 8. Gib Limettensaft und 1 Esslöffel Wasser zur Mischung.
9. 9. Verrühre die Sauce, bis sie glatt ist.
10. 10. Erhitze Öl in einer Pfanne.
11. 11. Gib die marinierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne.
12. 12. Gare das Fleisch bei mittlerer Hitze.
13. 13. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
14. 14. Lass das Hähnchen 5 Minuten garen.
15. 15. Wende die Hähnchenstücke.
16. 16. Lass das Fleisch wieder zugedeckt 3 Minuten ruhen.
17. 17. Schalte den Herd ab.
18. 18. Mische den Salat mit Tomaten.
19. 19. Gib Schalotten zum Salat.
20. 20. Gib Petersilie zum Salat.
21. 21. Gib Granatapfelkerne zum Salat.
22. 22. Richte den Salat auf 2 Tellern an.
23. 23. Verteile das Hähnchen auf dem Salat.
24. 24. Serviere die Saté-Sauce dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 421
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 15 g