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🍽️ Hähnchen-Spieße mit Erdnuss-Sauce

725 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch kurz unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in etwa 1 Zentimeter breite Streifen.
  4. 4. Stecke die Fleischstreifen auf die Spieße.
  5. 5. Lege die Spieße eng nebeneinander kreisförmig auf einen Teller.
  6. 6. Verrühre alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel.
  7. 7. Gieße die Marinade gleichmäßig über das Fleisch.
  8. 8. Lass die Spieße etwa 1 Stunde marinieren.
  9. 9. Wende die Spieße während der Marinierzeit gelegentlich.
  10. 10. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  11. 11. Hacke Schalotten und Knoblauch fein.
  12. 12. Püriere die Erdnusskerne im Mixer oder zerstoße sie im Mörser.
  13. 13. Vermische die gehackten Schalotten, den Knoblauch und die Erdnusspaste mit Kecap manis, Sambal oelek, Zitronensaft und Palmzucker zu einer Paste.
  14. 14. Erhitze Öl in einem kleinen Pfännchen.
  15. 15. Brate die Erdnusspaste bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten an.
  16. 16. Lösche die Paste mit Kokosmilch ab.
  17. 17. Reduziere die Hitze und lass die Sauce unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten köcheln.
  18. 18. Gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu, falls die Sauce zu dick wird.
  19. 19. Grille die Spieße am besten über Holzkohlenglut auf einer Seite 2 bis 3 Minuten.
  20. 20. Alternativ grille sie auf einem vorgeheizten Grill auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten.
  21. 21. Bestreiche die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade.
  22. 22. Du kannst die Spieße auch in einer Pfanne mit 3 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite braten.
  23. 23. Verteile die fertigen Spieße auf Tellern.
  24. 24. Serviere die Spieße mit der Erdnuss-Sauce.

Nährwerte pro Portion