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🍽️ Cremige Hühnchen-Reissuppe

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine, gleich große Würfel.
  4. 4. Wasche den Lauch gründlich ab.
  5. 5. Schneide den Lauch in feine, kleine Ringe.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  7. 7. Erhitze die Butter in einem großen Topf.
  8. 8. Gib die gehackte Zwiebel und die Lauchringe in den Topf.
  9. 9. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für drei Minuten.
  10. 10. Lösche das Gemüse mit der Hühnerbrühe ab.
  11. 11. Bringe die Suppe zum Kochen.
  12. 12. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln.
  13. 13. Koche so lange, bis das Gemüse weich ist.
  14. 14. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer glatt.
  15. 15. Rühre die Crème Fraîche in die Suppe ein.
  16. 16. Gib die Hähnchenwürfel in die Suppe.
  17. 17. Lasse die Suppe weitere sieben Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  18. 18. Würze die Suppe nach Geschmack mit Salz.
  19. 19. Würze die Suppe nach Geschmack mit Pfeffer.
  20. 20. Rühre den Reis in die Suppe ein.
  21. 21. Lasse den Reis kurz in der Suppe aufheizen.
  22. 22. Wasche das Basilikum unter kaltem Wasser ab.
  23. 23. Zupfe die frischen Basilikumblätter von den Stängeln.
  24. 24. Serviere die heiße Suppe in Schalen.
  25. 25. Garniere die Suppe mit den frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion