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🍽️ Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika

474 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe das Hähnchenbrustfilet mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Filet in schmale Streifen.
  3. 3. Wasche die Paprikaschote und entferne den Stiel sowie die Kerne.
  4. 4. Schneide die entkernte Paprika in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch.
  6. 6. Schneide die Zucchinihälften in dünne Scheiben.
  7. 7. Spüle die Maiskörner unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Lasse den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
  9. 9. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
  10. 10. Brate die Hähnchenstreifen für 5 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  11. 11. Gib die Paprikastücke, die Zucchinischeiben und den Mais zur Pfanne.
  12. 12. Dünste das Gemüse für weitere 4 Minuten.
  13. 13. Drücke währenddessen vorsichtig auf die Reispackung, um die Körner zu lockern.
  14. 14. Öffne die Reispackung.
  15. 15. Gib den Reis in die Pfanne zum Gemüse.
  16. 16. Gieße 2 Esslöffel Wasser über die Mischung.
  17. 17. Dünste alles für 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Würze die Pfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  19. 19. Brösele den Feta-Käse mit den Händen.
  20. 20. Streue den Feta über die heiße Pfanne.
  21. 21. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion