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🍽️ Knusprige Hähnchen-Nuggets mit Kräutern

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 80 g Brotmehl
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Thymian)
• Pflanzenöl (zum Frittieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen.
4. 4. Würze die Fleischstreifen mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Wende die Hähnchenstücke leicht in Mehl.
6. 6. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel verquirlt.
7. 7. Tauche die mehlierten Hähnchenstreifen durch die verquirlten Eier.
8. 8. Vermische die Panko-Brokrösel mit den Kräutern in einer flachen Schale.
9. 9. Wende die ei-getränkten Hähnchenstücke in der Kräuter-Panko-Mischung.
10. 10. Erhitze Öl in einer Pfanne, bis es heiß ist.
11. 11. Frittier die Nuggets portionsweise im heißen Öl.
12. 12. Brate die Nuggets für 2 bis 3 Minuten goldbraun und knusprig.
13. 13. Lege die fertigen Nuggets auf Küchenkrepp, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
14. 14. Serviere die Hähnchen-Nuggets heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 374
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 20 g