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🍽️ Wok-Hähnchen mit Reisnudeln

546 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Reisnudeln.
  2. 2. Lasse die Nudeln etwa 5 Minuten quellen.
  3. 3. Gieße das Wasser ab.
  4. 4. Spüle die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
  5. 5. Koche den Brokkoli in Salzwasser für 2 bis 3 Minuten.
  6. 6. Schrecke den Brokkoli sofort mit kaltem Wasser ab.
  7. 7. Lasse den Brokkoli gut abtropfen.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Hacke den Knoblauch fein.
  10. 10. Wasche die Chilischote.
  11. 11. Entferne die Kerne aus der Chili.
  12. 12. Hacke die Chili fein.
  13. 13. Spüle die Sprossen ab.
  14. 14. Lasse die Sprossen gut abtropfen.
  15. 15. Schäle die Zwiebel.
  16. 16. Schneide die Zwiebel in der Hälfte durch.
  17. 17. Schneide die Zwiebel in Streifen.
  18. 18. Spüle das Hähnchenfleisch ab.
  19. 19. Tupfe das Fleisch trocken.
  20. 20. Schneide das Fleisch in Streifen.
  21. 21. Mische das Fleisch mit dem Knoblauch.
  22. 22. Füge die Chili zum Fleisch hinzu.
  23. 23. Gib 2 Esslöffel Sojasauce dazu.
  24. 24. Lasse das Fleisch kurz marinieren.
  25. 25. Verrühre die Eier mit 2 Esslöffeln Sojasauce.
  26. 26. Erhitze 1 Esslöffel Öl im heißen Wok.
  27. 27. Brate die Ei-Mischung zu einem Omelette.
  28. 28. Nimm das Omelette aus dem Wok.
  29. 29. Lasse das Omelette kurz abkühlen.
  30. 30. Schneide das Omelette in Streifen.
  31. 31. Dünste die Zwiebel im Wok mit dem restlichen Öl glasig.
  32. 32. Gib das Hähnchenfleisch dazu.
  33. 33. Brate das Fleisch unter Rühren für etwa 2 Minuten.
  34. 34. Füge die Nudeln hinzu.
  35. 35. Füge die Sprossen hinzu.
  36. 36. Füge den Brokkoli hinzu.
  37. 37. Brate alles zusammen unter Rühren für 1 bis 2 Minuten fertig.
  38. 38. Hebe die Omelettestreifen unter.
  39. 39. Schmecke mit Sojasauce ab.
  40. 40. Serviere das Gericht in Schüsseln.

Nährwerte pro Portion