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🍽️ Orientalisch gewürztes Hähnchen mit Feigen-Orange-Glasur

740 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Feigen und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Orange unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  4. 4. Reibe die Orangenschale fein ab, ohne das weiße Bittermark zu berühren.
  5. 5. Presse den Saft der Orange aus.
  6. 6. Gieße 2 bis 3 Esslöffel des Orangensafts über die Feigenwürfel.
  7. 7. Hebe die Orangenschale unter die Feigen.
  8. 8. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Tupfe das Hähnchen mit Küchenpapier trocken.
  10. 10. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
  11. 11. Hacke den Knoblauch und den Ingwer sehr fein.
  12. 12. Gib das gehackte Knoblauch-Ingwer-Gemisch in das Hähnchen.
  13. 13. Würze das Innere des Hähnchens mit Salz und Cayennepfeffer.
  14. 14. Binde das Hähnchen mit Küchengarn zusammen.
  15. 15. Verrühre den Honig mit dem Öl.
  16. 16. Rühre die Baharat-Würzmischung in die Honig-Öl-Mischung ein.
  17. 17. Gib die Feigen-Orange-Mischung zur Würzsoße.
  18. 18. Würze die Soße abschließend mit Salz und Cayennepfeffer.
  19. 19. Pinsel das Hähnchen vollständig mit der Soße ein.
  20. 20. Lege das Hähnchen in eine leicht eingeölte Ofenform.
  21. 21. Schüttle die Kräuter trocken und gib sie in die Form.
  22. 22. Brate das Hähnchen im Ofen für etwa 1 Stunde.
  23. 23. Gieße nach Bedarf etwas Wasser in die Form, damit es nicht austrocknet.
  24. 24. Reiche das Hähnchen zum Beispiel mit Couscous.

Nährwerte pro Portion