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🍽️ Brathähnchen mit Maronen und Äpfeln

664 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bestreiche einen Bräter mit etwas Öl.
  2. 2. Wasche den Majoran und schüttle ihn trocken.
  3. 3. Spüle das Hähnchen unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Würze die Innenseite des Hähnchens mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Gib den Majoran in das Hähnchen.
  7. 7. Binde das Hähnchen mit Küchengarn in Form.
  8. 8. Lege das Hähnchen mit der Brust nach oben in den Bräter.
  9. 9. Würze etwas Butter mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Bestreiche das Hähnchen mit der gewürzten Butter.
  11. 11. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  12. 12. Brate das Hähnchen für etwa 15 Minuten braun.
  13. 13. Wasche die Äpfel.
  14. 14. Viertel die Äpfel.
  15. 15. Entkerne die Äpfel.
  16. 16. Schneide die Äpfel in Spalten.
  17. 17. Schäle die Schalotten.
  18. 18. Schneide die Schalotten ebenfalls in Spalten.
  19. 19. Schäle den Knoblauch.
  20. 20. Schneide den Knoblauch in Scheiben.
  21. 21. Gieße etwas Apfelwein oder Apfelsaft über das Hähnchen.
  22. 22. Verteile die Apfelspalten rund um das Hähnchen.
  23. 23. Verteile die Schalotten rund um das Hähnchen.
  24. 24. Verteile die Knoblauchscheiben rund um das Hähnchen.
  25. 25. Verteile die Maronen rund um das Hähnchen.
  26. 26. Gare das Hähnchen für weitere 60 Minuten fertig.
  27. 27. Bestreiche das Hähnchen während des Garens immer wieder mit der restlichen Butter.
  28. 28. Gieße während des Garens immer wieder Apfelwein oder Apfelsaft zu.
  29. 29. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  30. 30. Entferne das Küchengarn vom Hähnchen.
  31. 31. Teile das Hähnchen in Stücke.
  32. 32. Verteile das Hähnchen und das Gemüse auf vier Teller.

Nährwerte pro Portion