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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Ofenkartoffeln und Kürbis

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
  2. 2. Leg die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für 15 Minuten.
  4. 4. Gieße das Kochwasser ab.
  5. 5. Spül das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Trockne das Hähnchen mit einem Küchentuch ab.
  7. 7. Drück den Saft von einer halben Zitrone über das Fleisch.
  8. 8. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Reibe das Fleisch mit der Marinade ein.
  10. 10. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  11. 11. Brate das Hähnchen auf allen Seiten goldbraun an.
  12. 12. Lege das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform.
  13. 13. Verteile die gekochten Kartoffeln um das Hähnchen herum.
  14. 14. Streu frische Rosmarinzweige über das Fleisch und die Kartoffeln.
  15. 15. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad).
  16. 16. Brate das Hähnchen für 35 bis 40 Minuten im Ofen.
  17. 17. Gieße ggf. etwas Wasser in die Auflaufform, falls es zu trocken wird.
  18. 18. Schneide den Kürbis in kleine Würfel.
  19. 19. Schäle die Zwiebeln.
  20. 20. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  21. 21. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  22. 22. Dünste die Zwiebelringe im Öl an.
  23. 23. Gib die Kürbiswürfel zur Pfanne.
  24. 24. Gieße die Brühe über das Gemüse.
  25. 25. Gib den restlichen Zitronensaft hinzu.
  26. 26. Schäle den Knoblauch.
  27. 27. Presse den Knoblauch direkt in die Pfanne.
  28. 28. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Koche das Gemüse zugedeckt für 15 bis 20 Minuten.
  30. 30. Rühr den Bratfond vom Hähnchen unter das Gemüse.
  31. 31. Schmecke das Gemüse nochmals ab.
  32. 32. Schneide das Hähnchen in Portionen.
  33. 33. Richte das Hähnchen mit den Kartoffeln und dem Kürbis an.

Nährwerte pro Portion