🍽️ Ofen-Hähnchen mit Kartoffeln

Name: Ofen-Hähnchen mit Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Huhn (ca. 1,5 kg); 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm); 1 rote Chilischote; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 800 g kleine Kartoffeln; 2 EL Olivenöl (für die Form); Salz; 2 Limetten (für die Garnitur)

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Huhn (ca. 1,5 kg)
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
1 rote Chilischote
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
800 g kleine Kartoffeln
2 EL Olivenöl (für die Form)
Salz
2 Limetten (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Wasche das Hähnchen gründlich und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
2. Teile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
3. Ziehe die Schalotte ab und schäle den Knoblauch sowie den Ingwer.
4. Schneide Schalotte, Knoblauch und Ingwer in sehr kleine Würfel.
5. Wasche die Chili und halbiere sie der Länge nach.
6. Entferne die Kerne aus der Chili.
7. Würfle die Chili ebenfalls klein.
8. Gib die gewürfelten Zutaten, das Sesamöl, die Sojasoße, den Limettensaft und das Paprikapulver in eine Schüssel.
9. Rühre die Marinade gut um.
10. Gib die Hähnchenteile in die Schüssel und wende sie, sodass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
11. Lasse das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
12. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
13. Verwende die Einstellungen für Ober- und Unterhitze.
14. Wasche die Kartoffeln gründlich.
15. Lege die Kartoffeln in eine geölte, ofenfeste Form.
16. Beträufle die Kartoffeln mit etwas Öl.
17. Salze die Kartoffeln.
18. Backe die Kartoffeln im Ofen für ca. 40 Minuten.
19. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
20. Nimm die Hähnchenteile 25 Minuten vor Ende der Kartoffel-Garzeit aus der Marinade.
21. Lege die Hähnchenteile auf das vorbereitete Backblech.
22. Wende die Hähnchenteile während des Backens mehrmals.
23. Bepinsle die Hähnchenteile mehrmals mit der restlichen Marinade.
24. Füge die Hähnchenteile zu den Kartoffeln im Ofen hinzu und backe sie fertig.
25. Nimm das Hähnchen und die Kartoffeln aus dem Ofen.
26. Bestreiche das Hähnchen nochmals mit der Marinade.
27. Schneide Limetten in Spalten.
28. Richte das Hähnchen und die Kartoffeln auf Tellern oder in Schälchen an.
29. Garniere die Gerichte mit den Limettenspalten.
30. Serviere das Hähnchen mit Kartoffeln aus dem Ofen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 680
Protein: 55 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 34 g