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🍝 Hähnchen mit Brokkoli und Asien-Nudeln

390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Brokkoliröschen und den Pak Choi gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Stängel vom Pak Choi.
  3. 3. Schneide den Pak Choi in grobe Stücke.
  4. 4. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  5. 5. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  6. 6. Gib den Brokkoli in das kochende Wasser.
  7. 7. Koche den Brokkoli für 3 bis 4 Minuten.
  8. 8. Gieße den Brokkoli ab.
  9. 9. Spüle den Brokkoli mit kaltem Wasser ab, um ihn abzukühlen.
  10. 10. Lasse den abgekühlten Brokkoli erneut abtropfen.
  11. 11. Koche die Nudeln gemäß der Anleitung auf der Packung.
  12. 12. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehe.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  16. 16. Tupfe das Hähnchenbrustfilet mit einem Küchentuch trocken.
  17. 17. Schneide das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen.
  18. 18. Schäle die Ingwerknolle.
  19. 19. Reibe den Ingwer fein.
  20. 20. Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  21. 21. Brate die Hähnchenstreifen für 1 bis 2 Minuten an.
  22. 22. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
  23. 23. Gib den geriebenen Ingwer in die Pfanne.
  24. 24. Gib den gehackten Pak Choi in die Pfanne.
  25. 25. Gib den abgetropften Brokkoli in die Pfanne.
  26. 26. Brate das Gemüse und das Hähnchen für 2 bis 3 Minuten zusammen.
  27. 27. Verrühre die Sojasauce mit dem Reiswein in einer kleinen Schüssel.
  28. 28. Gib die Stärke in die Sojasaucenmischung.
  29. 29. Rühre die Mischung glatt.
  30. 30. Gieße die Sojasaucenmischung in die Pfanne.
  31. 31. Koche die Sauce für 1 bis 2 Minuten leicht köchelnd.
  32. 32. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
  33. 33. Wende die Nudeln in der Sauce, bis sie gut bedeckt sind.
  34. 34. Würze das Gericht mit Salz nach Geschmack.
  35. 35. Würze das Gericht mit Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion