← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen-Kidneybohnen-Gratin

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchen-Kidneybohnen-Gratin Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch von allen Seiten scharf an, bis es braun ist.
  3. 3. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse das Fleisch in 10 Minuten durchgaren.
  4. 4. Nimm die Hühnerbrüste aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  5. 5. Salze die Hühnerbrüste und würze sie mit Cayennepfeffer.
  6. 6. Gieße die Kidneybohnen in einem Sieb ab und spüle sie kurz ab.
  7. 7. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  8. 8. Hakle die Zwiebel sehr fein.
  9. 9. Drücke den Knoblauch durch eine Presse direkt in die Pfanne mit dem restlichen Bratfett.
  10. 10. Dünste die gehackten Zwiebeln im Fett glasig an.
  11. 11. Gib die abgetropften Bohnen, das Tomatenmark und die Brühe zur Pfanne.
  12. 12. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze für 10 Minuten köcheln.
  13. 13. Wasche die Petersilie und hacke sie fein.
  14. 14. Rühre die Petersilie zusammen mit Salz und Pfeffer in die Bohnenmischung ein.
  15. 15. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
  16. 16. Fülle die Bohnenmischung in die vorbereitete Form.
  17. 17. Lege die gewürzten Hühnerbrüste oben auf die Bohnen.
  18. 18. Vermische die Sahne mit dem geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel.
  19. 19. Gieße die Sahne-Parmesan-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  21. 21. Lege die Auflaufform in den Ofen und backe das Gericht für 25 Minuten über.

Nährwerte pro Portion