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🍽️ Indisch gewürztes Hähnchen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 küchenfertiges Hähnchen
• 1 Zitrone
• Pfeffer aus der Mühle
• Salz
• 1 Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 350 g Joghurt
• 2 EL Pflanzenöl
• 0.5 TL Chilipulver
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 0.5 TL Kurkumapulver
• 1 TL gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

1. 1. Zerlege das Hähnchen in 6 bis 8 Stücke.
2. 2. Stich die Oberfläche der Fleischstücke mit einem scharfen Messer an. Die Schnitte sollten etwa 0,5 Zentimeter tief sein.
3. 3. Lege die Fleischstücke in eine flache Auflaufform.
4. 4. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Gieße Zitronensaft über die Stücke.
6. 6. Lass die Marinade etwa 30 Minuten einziehen.
7. 7. Schäle den Ingwer und die Knoblauchzehen.
8. 8. Reibe den Ingwer fein in eine Schüssel.
9. 9. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt in die Schüssel mit dem Ingwer.
10. 10. Verrühre den Joghurt mit allen Gewürzen für die Marinade.
11. 11. Bestreiche die Hähnchenteile großzügig mit der Joghurt-Marinade.
12. 12. Verschließe die Form mit Alufolie.
13. 13. Mariniere das Geflügel für 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
14. 14. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
15. 15. Lege ein Backblech mit Alufolie aus.
16. 16. Lege die marinierten Fleischstücke auf das Blech.
17. 17. Backe das Hühnchen für 35 bis 40 Minuten.
18. 18. Bestreiche das Fleisch während der Garzeit immer wieder mit der restlichen Marinade.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g