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🍽️ Knuspriges Hähnchen in Buttermilch-Marinade

378 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Zerteile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Presse den Knoblauch direkt in die Buttermilch.
  6. 6. Gib den Zitronensaft zur Marinade.
  7. 7. Gib die Pfefferkörner zur Marinade.
  8. 8. Gib das Lorbeerblatt zur Marinade.
  9. 9. Lege die Hähnchenteile in die Marinade.
  10. 10. Stelle die Marinade für 1 bis 2 Tage in den Kühlschrank.
  11. 11. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Lege Backpapier auf ein Backblech.
  13. 13. Reibe die Brötchen zu groben Bröseln.
  14. 14. Nimm die Hähnchenteile aus der Marinade.
  15. 15. Lasse die Hähnchenteile leicht abtropfen.
  16. 16. Salze die Hähnchenteile leicht.
  17. 17. Pfeffere die Hähnchenteile leicht.
  18. 18. Panier die Hähnchenteile mit den Bröseln.
  19. 19. Lege die panierten Hähnchenteile auf das Blech.
  20. 20. Backe die Hähnchenteile für ca. 20 Minuten.
  21. 21. Nimm die Hähnchenteile aus dem Ofen, wenn die Kruste goldbraun ist.
  22. 22. Serviere das Hähnchen mit Kartoffelpüree.
  23. 23. Serviere das Hähnchen mit grünen Bohnen.

Nährwerte pro Portion