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🍽️ Hähnchen in Crêpe-Päckchen

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Mehl, eine Prise Salz, ein Ei, Milch und Mineralwasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
  2. 2. Lasse den Teig für etwa 20 Minuten ruhen.
  3. 3. Heize eine Pfanne mit etwas heißer Butter vor.
  4. 4. Backe nacheinander 8 bis 12 dünne Crêpes in der Pfanne.
  5. 5. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  6. 6. Entferne die Haut vom Hähnchenfleisch und zerteile das Fleisch in kleine Stücke.
  7. 7. Gib das Hähnchenfleisch in eine Schüssel.
  8. 8. Vermenge das Fleisch mit Crème fraîche.
  9. 9. Gib Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und schmecke die Füllung ab.
  10. 10. Gib jeweils eine Portion der Füllung in die Mitte einer Crêpe.
  11. 11. Rolle die Crêpes zu kleinen Päckchen zusammen.
  12. 12. Lege die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  13. 13. Pinsel die Päckchen mit etwas Butter ein.
  14. 14. Backe die Päckchen für 4 bis 5 Minuten im Ofen, bis sie warm sind.
  15. 15. Serviere die Päckchen nach Belieben mit Schnittlauch garniert.

Nährwerte pro Portion