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🍽️ Knusprige Fladen mit Hähnchen und frischem Salat

722 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Kopf Eisbergsalat
• 4 Tomaten
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Zwiebel
• 3 Avocados
• 1 Limette (Saft)
• 4 EL gehacktes Koriandergrün
• 4 EL Olivenöl
• 1 Prise Chilischoten
• 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Tortillafladen (Fertigprodukt)
• 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
• 40 g Gouda (oder Cheddar, gerieben)
• Koriandergrün (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Blattsalat gründlich.
2. 2. Schleudere den Salat trocken.
3. 3. Schneide den Salat in feine Streifen.
4. 4. Wasche die Tomaten.
5. 5. Wasche die Lauchzwiebeln.
6. 6. Entferne den Stielansatz von den Tomaten.
7. 7. Würfle die Tomaten klein.
8. 8. Putze die Lauchzwiebeln.
9. 9. Schneide die Lauchzwiebeln in feine Ringe.
10. 10. Schäle die rote Zwiebel.
11. 11. Würfle die rote Zwiebel fein.
12. 12. Halbiere die Avocados.
13. 13. Löse die Kerne aus den Avocados.
14. 14. Schäle die Avocados.
15. 15. Würfle das Fruchtfleisch der Avocados klein.
16. 16. Vermenge die Avocados mit dem Limettensaft.
17. 17. Vermische das gesamte vorbereitete Gemüse.
18. 18. Gib das Koriandergrün hinzu.
19. 19. Gib 2 Esslöffel Öl hinzu.
20. 20. Würze mit Chili.
21. 21. Würze mit Kreuzkümmel.
22. 22. Würze mit Salz.
23. 23. Würze mit Pfeffer.
24. 24. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
25. 25. Lege die Fladenbrote in ofenfeste Schalen.
26. 26. Backe die Fladenbrote im Ofen knusprig.
27. 27. Lass die Zeit für das Backen zwischen 5 und 10 Minuten liegen.
28. 28. Lass die Fladenbrote in den Schalen auskühlen.
29. 29. Wasche das Fleisch ab.
30. 30. Tupfe das Fleisch trocken.
31. 31. Brate das Fleisch in der Pfanne an.
32. 32. Verwende das noch heiße Öl aus dem Backprozess.
33. 33. Brate das Fleisch etwa 3 Minuten pro Seite an.
34. 34. Salze das Fleisch während des Bratens.
35. 35. Pfeffere das Fleisch während des Bratens.
36. 36. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
37. 37. Lass das Fleisch kurz ruhen.
38. 38. Schneide das Fleisch in Streifen.
39. 39. Verteile den Blattsalat auf den ausgekühlten Fladenbrot-Schalen.
40. 40. Gib das restliche Gemüse auf den Salat.
41. 41. Verteile die Hähnchenstreifen darauf.
42. 42. Streue Käse darüber.
43. 43. Garniere den Salat mit Koriander.
44. 44. Serviere den Hähnchen-Gemüsesalat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 722
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 37 g