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🍽️ Hähnchen-Gemüsepfanne

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Wasche die Hühnerbrustfilets und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe die Filets mit dem gehackten Knoblauch ein.
  4. 4. Bestreue das Fleisch mit frischen Korianderblättchen.
  5. 5. Beträufle jedes Filet mit 4 bis 5 Esslöffeln Sojasauce.
  6. 6. Decke die Schale mit Frischhaltefolie ab und lasse das Fleisch 30 Minuten marinieren.
  7. 7. Wasche die rote und grüne Paprika.
  8. 8. Halbiere die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Viertel.
  9. 9. Schneide die Paprikaviertel in feine Streifen.
  10. 10. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden.
  11. 11. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
  12. 12. Schäle den Ingwer.
  13. 13. Schneide den Ingwer in hauchdünne Scheiben oder reibe ihn fein.
  14. 14. Lasse die Bambussprossen abtropfen.
  15. 15. Schneide die Bambussprossen in schmale Streifen.
  16. 16. Erhitze 2 Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne mit schwerem Deckel.
  17. 17. Gib die marinierten Filets zusammen mit der Marinade in die heiße Pfanne.
  18. 18. Decke die Pfanne ab und dünste das Fleisch bei geringer Hitze 15 Minuten.
  19. 19. Wende die Filets einmal während des Dünstens.
  20. 20. Nimm das durchgegartes Fleisch aus der Pfanne.
  21. 21. Schneide die Filets in dicke Streifen.
  22. 22. Schütte den restlichen Pfanneninhalt über die Fleischstreifen.

Nährwerte pro Portion