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🍽️ Hähnchen-Gemüsepfanne

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Koche die Nudeln darin bissfest.
  3. 3. Schäle die Karotten.
  4. 4. Schneide die Karotten in dünne, schräge Scheiben.
  5. 5. Wasche den Brokkoli.
  6. 6. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  7. 7. Gib die Karottenscheiben und die Brokkoli-Röschen in den Nudeltopf.
  8. 8. Koche das Gemüse für die letzten 2 bis 3 Minuten der Nudelkochzeit mit.
  9. 9. Spüle das Gemüse und die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
  10. 10. Lass das Gemüse und die Nudeln gut abtropfen.
  11. 11. Schäle die Schalotten.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke die Schalotten und den Knoblauch fein.
  14. 14. Wasche den Sellerie.
  15. 15. Entferne die harten Fäden vom Sellerie.
  16. 16. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  17. 17. Wasche die Tomate.
  18. 18. Entferne den Stielansatz von der Tomate.
  19. 19. Würfle die Tomate grob.
  20. 20. Gib das Hähnchenfleisch in eine große Pfanne.
  21. 21. Salze und pfeffere das Hähnchenfleisch.
  22. 22. Beträufle das Hähnchenfleisch mit etwas Zitronensaft.
  23. 23. Brate das Hähnchen mit dem Knoblauch und den Schalotten an.
  24. 24. Wende das Fleisch während des Bratens regelmäßig.
  25. 25. Brate das Fleisch für ca. 5 Minuten.
  26. 26. Rühre den Sellerie und die Tomatenstücke unter das Fleisch.
  27. 27. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
  28. 28. Gib Orangensaft dazu.
  29. 29. Würze die Pfanne abschließend mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion