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🍽️ Würziger Hähnchen-Eintopf mit Linsen

363 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die Limette aus und sammle den Saft.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und drücke ihn direkt in den Limettensaft.
  3. 3. Entferne den Stielansatz der Chili.
  4. 4. Hacke die Chili fein und gib sie zur Limetten-Knoblauch-Mischung.
  5. 5. Spüle das Fleisch kurz ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
  7. 7. Reibe die Fleischwürfel mit der Limetten-Mischung ein.
  8. 8. Decke das Fleisch ab und lasse es kurz durchziehen.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln.
  10. 10. Viertele die Zwiebeln längs.
  11. 11. Schneide die Zwiebelviertel in feine Streifen.
  12. 12. Schäle die Möhren.
  13. 13. Schneide die Möhren schräg in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
  14. 14. Erhitze das Öl in einem Topf.
  15. 15. Gib die Zwiebelstreifen in das heiße Öl.
  16. 16. Dünste die Zwiebeln kurz an.
  17. 17. Gib die Möhrenscheiben dazu.
  18. 18. Brate das Gemüse für zwei bis drei Minuten an.
  19. 19. Nimm das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und lege es beiseite.
  20. 20. Brate die Fleischwürfel in dem verbliebenen Öl von allen Seiten an.
  21. 21. Gib das angebratene Gemüse wieder in den Topf zum Fleisch.
  22. 22. Streu die Linsen über das Fleisch-Gemüse-Gemisch.
  23. 23. Gieße die Brühe über alles.
  24. 24. Lasse den Eintopf etwa zwanzig Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
  25. 25. Wasche die Minze und die Petersilie unter fließendem Wasser ab.
  26. 26. Schüttle das Gemüse trocken.
  27. 27. Hacke die Minze und die Petersilie fein.
  28. 28. Nimm eine kleine Schüssel mit dem Joghurt.
  29. 29. Gib etwas Kardamom in den Joghurt.
  30. 30. Gib etwas Zimt in den Joghurt.
  31. 31. Würze den Joghurt mit einer Prise Salz.
  32. 32. Rühre die Gewürze gut im Joghurt unter.
  33. 33. Schmecke den fertigen Eintopf mit Salz ab.
  34. 34. Schmecke den Eintopf mit schwarzem Pfeffer ab.
  35. 35. Pass die Gewürze im Eintopf nach Belieben an.
  36. 36. Verteile den heißen Eintopf auf tiefen Tellern.
  37. 37. Gib einen Klecks der gewürzten Joghurt-Mischung auf jeden Teller.
  38. 38. Streu etwas Pul Biber (scharfes Paprikapulver) darüber.
  39. 39. Garniere das Gericht mit den frisch gehackten Kräutern.

Nährwerte pro Portion