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🍽️ Knusprige Hähnchen-Fajitas

367 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Limette unter heißem Wasser ab und reibe sie trocken.
  2. 2. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  3. 3. Wasche das Hähnchenfleisch und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  5. 5. Schäle den Knoblauch und drücke ihn durch eine Knoblauchpresse.
  6. 6. Gib das Hähnchen in eine Schüssel.
  7. 7. Füge 2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Limettensaft, den Knoblauch, Chili, etwas Salz, Koriander und Kreuzkümmel hinzu.
  8. 8. Vermische alles gut, decke die Schüssel ab und lass die Marinade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  9. 9. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe.
  10. 10. Wasche die Paprika, entferne das Innere und schneide sie in Streifen.
  11. 11. Wasche die Tomaten und entferne die harten Stielansätze.
  12. 12. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  13. 13. Halbiere die Avocado und löse den Kern heraus.
  14. 14. Ziehe die Schale ab und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  15. 15. Vermische die Avocadowürfel sofort mit dem restlichen Limettensaft.
  16. 16. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  17. 17. Nimm das Hähnchen aus der Marinade und brate es scharf für ca. 2 Minuten an.
  18. 18. Gib die Zwiebelringe und die Paprikastreifen hinzu und gare sie weitere 3 bis 4 Minuten.
  19. 19. Hebe die Tomatenwürfel unter die Mischung.
  20. 20. Erwärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Verteile die Fajita-Füllung auf den Tortillas.
  22. 22. Gib die Avocadowürfel darauf.
  23. 23. Schlage die Tortillas ein und serviere sie.

Nährwerte pro Portion