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🍰 Hähnchen-Eierkuchenröllchen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage 4 Eier mit 1-2 Esslöffel Sojasauce in einer Schüssel auf.
  2. 2. Erhitze eine beschichtete Pfanne und gib etwas Öl hinzu.
  3. 3. Gib jeweils ein Viertel der Ei-Mischung in die heiße Pfanne.
  4. 4. Brate das Ei 1-2 Minuten goldbraun auf einer Seite.
  5. 5. Wende das Ei und brate es kurz auf der anderen Seite fertig.
  6. 6. Nimm das fertige Omelett aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.
  7. 7. Wiederhole die Schritte 3-6 mit der restlichen Ei-Mischung, bis alle 4 Omeletts gebraten sind.
  8. 8. Lege die Omeletts übereinander und lasse sie vollständig abkühlen.
  9. 9. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  10. 10. Schneide das Hähnchenfleisch in grobe Würfel.
  11. 11. Gib die Hähnchenwürfel in einen Mixer oder Food Processor.
  12. 12. Schäle eine kleine Stückchen Ingwer und eine Knoblauchzehe.
  13. 13. Gib den geschälten Ingwer und Knoblauch zum Hähnchen in den Mixer.
  14. 14. Gib 1 Esslöffel Speisestärke dazu.
  15. 15. Püriere die Mischung zu einer feinen, cremigen Paste.
  16. 16. Würze die Hähnchencreme mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer.
  17. 17. Bestreiche jedes abgekühlte Omelett gleichmäßig mit der Hähnchencreme.
  18. 18. Rolle die bestrichenen Omeletts fest zu einer Rolle zusammen.
  19. 19. Schneide jede Rolle in fingerdicke Scheiben.
  20. 20. Spüle 4 große Kohlblätter (z.B. Chinakohl oder Weißkohl) ab.
  21. 21. Entferne die harten Strünke an den Blättern.
  22. 22. Schüttle die Blätter trocken.
  23. 23. Lege 4 kleine Bambusdämpfer-Einsätze in einen Dampfkochtopf.
  24. 24. Verteile die Hähnchen-Eierkuchenröllchen gleichmäßig auf den Bambusdämpfern.
  25. 25. Streu 1 Esslöffel Sesamsamen über die Röllchen.
  26. 26. Dämpfe die Röllchen zugedeckt für ca. 15 Minuten.
  27. 27. Serviere die warmen Röllchen mit einem Dip aus Sojasauce nach Belieben.

Nährwerte pro Portion