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🍽️ Hähnchen-Champignon-Spieße

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser.
  2. 2. Lasse die Spieße für mindestens 30 Minuten einweichen.
  3. 3. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Schneide die Chilischote längs in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus der Chili.
  6. 6. Wasche die entkernte Chili noch einmal kurz ab.
  7. 7. Hacke die Chili sehr fein.
  8. 8. Gib die gehackte Chili in eine kleine Schüssel.
  9. 9. Gib das Öl zur Chili.
  10. 10. Gib eine Prise Salz dazu.
  11. 11. Rühre die Mischung gut um.
  12. 12. Nimm die Spieße aus dem Wasser.
  13. 13. Trockne die Spieße mit einem Tuch ab.
  14. 14. Wasche die Champignons unter kaltem Wasser ab.
  15. 15. Trockne die Champignons mit Küchenpapier ab.
  16. 16. Schneide die Champignons in mundgerechte Stücke.
  17. 17. Wasche das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser ab.
  18. 18. Trockne das Hähnchenfilet mit Küchenpapier ab.
  19. 19. Schneide das Hähnchenfilet in gleich große Würfel.
  20. 20. Stecke abwechselnd Hähnchenwürfel und Champignonstücke auf die Spieße.
  21. 21. Heize eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
  22. 22. Bestreiche die Spieße mit der Chili-Öl-Mischung.
  23. 23. Lege die Spieße in die heiße Pfanne.
  24. 24. Brate die Spieße rundum goldbraun.
  25. 25. Wasche den Koriander unter kaltem Wasser ab.
  26. 26. Schüttle den Koriander trocken.
  27. 27. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  28. 28. Streiche die Korianderblätter über die fertigen Spieße.
  29. 29. Richte die Spieße auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion