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🍽️ Hähnchen-Bowl mit reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse

686 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 2 TL Rapsöl
• Jodsalz (mit Fluorid)
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 Handvoll Heidelbeeren (30 g)
• 1 EL Cashewkerne (10 g)
• 50 g Feta (45 % Fett i. Tr.)
• 1 Stiel Petersilie
• 1 Packung reis-fit Feelgood (Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse)

Zubereitung

1. 1. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
4. 4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
5. 5. Brate die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten goldbraun.
6. 6. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd.
8. 8. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
9. 9. Wähle die Heidelbeeren aus.
10. 10. Wasche die Heidelbeeren.
11. 11. Tupfe die Heidelbeeren trocken.
12. 12. Röste die Cashewkerne in einer zweiten Pfanne bei schwacher Hitze für etwa 4 Minuten ohne zusätzliches Fett.
13. 13. Brösele den Feta in kleine Stücke.
14. 14. Wasche die Petersilie.
15. 15. Schüttle die Petersilie trocken.
16. 16. Hacke die Petersilie fein.
17. 17. Drücke die Packung mit dem reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse vorsichtig flach, um sie aufzubrechen.
18. 18. Öffne die Packung.
19. 19. Gib den Inhalt in die Pfanne, in der zuvor das Hähnchen war.
20. 20. Füge 2 Esslöffel Wasser hinzu.
21. 21. Erwärme die Mischung bei schwacher Hitze für 2 Minuten.
22. 22. Gib die erwärmten reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse in eine Schüssel.
23. 23. Verteile die Hähnchenstreifen darauf.
24. 24. Verteile die gerösteten Cashewkerne darauf.
25. 25. Verteile die Heidelbeeren darauf.
26. 26. Verteile den Feta darauf.
27. 27. Garniere das Gericht mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 686
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 42 g