← Alle Rezepte

🍽️ Cremiges Hähnchen-Bananen-Curry

440 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiges Hähnchen-Bananen-Curry Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Rosinen in eine Schüssel und übergieße sie mit heißem Wasser, damit sie quellen.
  2. 2. Wasche das Hähnchenbrustfilet und schneide es in kleine, mundgerechte Würfel.
  3. 3. Schäle die Bananen und schneide sie in dicke Scheiben.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beide Zutaten sehr fein.
  5. 5. Schäle die Möhren und schneide sie in kleine Stifte oder Würfel.
  6. 6. Schäle den Ingwer und hacke ihn ebenfalls fein.
  7. 7. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne.
  8. 8. Brate das Hähnchenfleisch bei starker Hitze 4 bis 5 Minuten goldbraun, dabei ständig rühren.
  9. 9. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es vorerst auf einen Teller.
  10. 10. Gib die restliche Butter in die gleiche Pfanne.
  11. 11. Dünste die gehackte Zwiebel darin weich.
  12. 12. Füge den gehackten Ingwer und die Möhrenstücke hinzu und dünste sie kurz mit.
  13. 13. Gib nach 2 bis 3 Minuten den Knoblauch und alle Gewürze in die Pfanne.
  14. 14. Dünste die Mischung unter Rühren bei mittlerer Hitze weiter.
  15. 15. Rühre den Joghurt und 150 Milliliter Wasser unter die Sauce.
  16. 16. Würze die Sauce mit Salz ab.
  17. 17. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  18. 18. Halbiere die Chilischoten längs, entferne die Kerne und wasche sie.
  19. 19. Hacke die entkernten Chilischoten fein.
  20. 20. Gib die gehackte Chili, das vorbereitete Hähnchenfleisch, die Bananenscheiben, die abgetropften Rosinen und die Mandeln in die Pfanne.
  21. 21. Lasse das Curry bei schwacher Hitze 15 Minuten gar ziehen.
  22. 22. Schmecke das fertige Curry noch einmal mit Salz ab.
  23. 23. Serviere das Curry garniert mit frischem Koriandergrün.
  24. 24. Reiche Reis als Beilage zum Curry.

Nährwerte pro Portion