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🍽️ Speck-Wraps mit Hackfleischfüllung

191 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 altbackenes Brötchen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 1 EL Butter
• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 12 Scheiben Frühstücksspeck
• 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1. Weiche die Brötchen in lauwarmem Wasser ein.
2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und die Schalotte.
3. 3. Schneide Knoblauch und Schalotte in sehr feine Würfel.
4. 4. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
5. 5. Dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig an.
6. 6. Gib die Mischung in eine Schüssel.
7. 7. Lasse die Mischung leicht abkühlen.
8. 8. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
9. 9. Vermische das Hackfleisch mit der abgekühlten Zwiebelmischung, dem Ei und dem ausgedrückten Brötchen.
10. 10. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
11. 11. Würze den Teig mit Salz, Pfeffer und Paprika.
12. 12. Befeuchte deine Hände mit Wasser.
13. 13. Forme 12 kleine Röllchen aus dem Fleischteig.
14. 14. Jedes Röllchen sollte etwa 6 bis 8 Zentimeter lang sein.
15. 15. Wickle jeden Fleischrollen fest mit einem Streifen Bacon ein.
16. 16. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
17. 17. Brate die Bacon-Wraps rundherum in der Pfanne an.
18. 18. Brate die Röllchen etwa 10 Minuten.
19. 19. Reiche die Röllchen warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 191
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 3 g