← Alle Rezepte

🍽️ Kartoffel-Hackbällchen

753 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Kartoffel-Hackbällchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Rinderhack, das Kalbshack, die Eier und die Semmelbrösel in eine große Schüssel.
  2. 2. Wasche die Petersilie und hacke sie fein.
  3. 3. Gib die Petersilie, Salz und Pfeffer zur Fleischmischung.
  4. 4. Vermenge alles gut mit den Händen.
  5. 5. Koche die Kartoffeln in ihrer Schale.
  6. 6. Lass die Kartoffeln kurz abkühlen.
  7. 7. Schäle die Kartoffeln.
  8. 8. Drücke die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse.
  9. 9. Kneten das Eigelb und das Mehl zu einem Teig.
  10. 10. Würze den Kartoffelteig mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Forme die Fleischmischung zu einer langen Rolle.
  12. 12. Umwickle die Fleischrolle vollständig mit dem Kartoffelteig.
  13. 13. Wickle das Paket in Frischhaltefolie.
  14. 14. Leg das Paket für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  15. 15. Schneide das Paket in fingerdicke Scheiben.
  16. 16. Wende die Scheiben leicht in Mehl.
  17. 17. Brate die Scheiben in heißem Butterschmalz goldbraun aus.

Nährwerte pro Portion