← Alle Rezepte

🍽️ Indische Hackfleischspieße mit Tomatensalsa

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Indische Hackfleischspieße mit Tomatensalsa Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide ein kleines Kreuz in die runde Unterseite der Tomaten.
  2. 2. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser und lasse sie kurz ziehen.
  3. 3. Gieße das Wasser ab und spüle die Tomaten mit kaltem Wasser ab, um sie abzuschrecken.
  4. 4. Entferne die Haut von den Tomaten.
  5. 5. Viertele die Tomaten und entferne das Kerngehäuse.
  6. 6. Würfle das Tomatenfleisch in kleine Stücke.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln und würfle sie fein.
  8. 8. Erhitze das Öl in einem Topf.
  9. 9. Brate zwei Drittel der gewürfelten Zwiebeln im heißen Öl an.
  10. 10. Schäle die vier Knoblauchzehen.
  11. 11. Drücke den Knoblauch durch eine Presse direkt zu den Zwiebeln.
  12. 12. Gib drei Teelöffel Koriander, zwei Teelöffel Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzu.
  13. 13. Schwitze die Gewürze kurz mit den Zwiebeln an.
  14. 14. Gib die gewürfelten Tomaten in den Topf.
  15. 15. Gieße die Gemüsebrühe dazu.
  16. 16. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten köcheln.
  17. 17. Würze die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
  18. 18. Halte die Sauce warm.
  19. 19. Halbiere die Peperoni längs.
  20. 20. Entferne die Kerne aus den Peperoni-Hälften.
  21. 21. Wasche die Peperoni-Hälften ab.
  22. 22. Hacke die Peperoni sehr fein.
  23. 23. Gib die gehackten Peperoni in eine Schüssel mit dem Hackfleisch.
  24. 24. Schäle den Ingwer.
  25. 25. Reibe den Ingwer fein.
  26. 26. Rühre den geriebenen Ingwer unter die Hackfleischmasse.
  27. 27. Schäle den restlichen Knoblauch.
  28. 28. Drücke den Knoblauch durch die Presse zur Hackfleischmasse.
  29. 29. Gib den Limettensaft hinzu.
  30. 30. Gib die restlichen gewürfelten Zwiebeln hinzu.
  31. 31. Gib den restlichen Koriander hinzu.
  32. 32. Gib den restlichen Kreuzkümmel hinzu.
  33. 33. Vermische alle Zutaten für die Hackfleischmasse gut.
  34. 34. Würze die Hackfleischmasse abschließend mit Salz und Pfeffer.
  35. 35. Forme aus der Hackfleischmasse etwa zwanzig Röllchen.
  36. 36. Jedes Röllchen sollte etwa sieben Zentimeter lang sein.
  37. 37. Stecke ein Röllchen längs auf einen Holzspieß.
  38. 38. Drücke das Fleisch fest auf den Spieß.
  39. 39. Lege die Spieße auf einen heißen Grillstein.
  40. 40. Gare die Spieße goldbraun, indem du sie immer wieder wendest.
  41. 41. Serviere die Spieße zusammen mit der warmen Tomatensalsa.

Nährwerte pro Portion