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🍽️ Würzige Hackfleisch-Röllchen mit Honig-Senf-Dip

222 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  2. 2. Gib die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne und dünste sie weich.
  3. 3. Brösele das Hackfleisch in die Pfanne.
  4. 4. Brate das Fleisch unter ständigem Wenden 6 bis 8 Minuten durch.
  5. 5. Rühre Zimt, Piment und Ingwer unter die Fleischmischung.
  6. 6. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  7. 7. Lass die Fleischfüllung für einige Minuten abkühlen.
  8. 8. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Ober-/Unterhitze, keine Umluft).
  9. 9. Schneide 18 Rechtecke aus dem Teig (jeweils 18 x 14 cm).
  10. 10. Decke die Teigstücke mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.
  11. 11. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder der Mikrowelle.
  12. 12. Gib jeweils einen gehäuften Esslöffel der Fleischmischung auf die Schmalseite eines Teigstücks.
  13. 13. Klappe den restlichen Teig über die Füllung.
  14. 14. Pinsel die sichtbare Teigfläche mit der flüssigen Butter ein.
  15. 15. Rolle das Teigstück von der gefüllten Seite her fest auf.
  16. 16. Lege die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf ein gebuttertes Backblech.
  17. 17. Streu Pistazien und Sesam über die Röllchen.
  18. 18. Backe die Röllchen auf der zweiten Schiene von unten für 20 bis 25 Minuten hellbraun.
  19. 19. Verrühre Honig, Senf, Zitronensaft und Harissa für die Sauce.
  20. 20. Reiche die Sauce als Dip zu den fertigen Röllchen.

Nährwerte pro Portion