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🍽️ Ofen-Frikadellen mit scharfem Paprika-Ingwer-Gemüse

487 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. 2. Schäle den Ingwer und die Knoblauchzehe.
  3. 3. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die Enden.
  5. 5. Hacke die Frühlingszwiebeln ebenfalls fein.
  6. 6. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  7. 7. Füge das Ei, das Paniermehl und die Gewürze hinzu.
  8. 8. Gib die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch dazu.
  9. 9. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  10. 10. Würze die Masse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Forme kleine Kugeln aus der Fleischmischung.
  12. 12. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  13. 13. Lege die Fleischbällchen auf das Blech.
  14. 14. Backe die Bällchen für etwa 15 Minuten im Ofen.
  15. 15. Überprüfe, ob die Fleischbällchen durchgegart sind.
  16. 16. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach auf.
  17. 17. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika.
  18. 18. Schneide die Paprika in dünne Streifen.
  19. 19. Schäle die Zwiebel und schneide sie der Länge nach halbiere.
  20. 20. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  21. 21. Schäle die zweite Knoblauchzehe und schneide sie ebenfalls in feine Streifen.
  22. 22. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  23. 23. Gib den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  24. 24. Brate die Paprika und die Zwiebeln kurz an.
  25. 25. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Sojasoße.
  26. 26. Lösche das Gemüse mit Reisessig und Brühe ab.
  27. 27. Rühre die Sweet-Chili-Soße und den Honig unter das Gemüse.
  28. 28. Wärme eine Servierplatte vor.
  29. 29. Verteile das Paprikagemüse auf der Platte.
  30. 30. Lege die fertigen Fleischbällchen auf das Gemüse.
  31. 31. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Koriander.

Nährwerte pro Portion