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🍽️ Gemischter Hackfleisch-Auflauf

751 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 400 g Tomaten
• 3 Zucchini
• 200 g Mozzarella
• 700 g gemischtes Hackfleisch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 200 g Crème fraîche
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 200 g Mozzarella

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Tomaten und schneide sie in dicke Scheiben. Putze und wasche die Zucchini, dann reibe sie grob mit einer Reibe. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
2. 2. Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln darin kurz an. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es zerkrümelt durch. Rühre das Tomatenmark unter und würze alles mit Salz und Pfeffer. Mische die geriebenen Zucchini-Streifen unter die Fleischmischung.
3. 3. Schlage die Eier mit der Crème fraîche glatt und rühre eine Prise Salz unter.
4. 4. Fette eine passende Auflaufform ein. Fülle die Hackfleischmischung hinein und streiche sie glatt. Gieße die Ei-Crème-fraiche-Mischung darüber. Belege die Oberfläche mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 35 bis 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 751
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 11 g