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🍕 Hackfleisch-Pizza mit Spiegelei

669 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 200 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz und dem Zucker in einer Schüssel.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
  5. 5. Knete alles mit den Händen schnell zu einem glatten Teig.
  6. 6. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kräftig durch.
  7. 7. Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  8. 8. Heize den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  10. 10. Brate das Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl krümelig.
  11. 11. Gib die Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch.
  12. 12. Rühre die Kräuter und die Tomaten unter.
  13. 13. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Lasse die Füllung etwa 5 Minuten köcheln.
  15. 15. Nimm die Pfanne vom Herd.
  16. 16. Mische den abgetropften Mais und die Oliven unter.
  17. 17. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche noch einmal durch.
  18. 18. Rolle den Teig zu einem Rechteck von etwa 25 mal 35 Zentimetern aus.
  19. 19. Lege den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (30 mal 40 Zentimeter).
  20. 20. Verteile die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig.
  21. 21. Bestreiche die Pizza mit dem Käse.
  22. 22. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten.
  23. 23. Schlage nach etwa 10 Backzeit die Eier direkt auf die Pizza.
  24. 24. Lasse die Eier mit der Pizza gar werden.
  25. 25. Serviere die fertige Pizza sofort.

Nährwerte pro Portion