← Alle Rezepte

🍽️ Saftiger Hackbraten mit Spinat-Füllung

577 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Hackbraten mit Spinat-Füllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche den Spinat gründlich.
  3. 3. Entferne welke oder beschädigte Blätter.
  4. 4. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  5. 5. Gib den Spinat in das kochende Wasser.
  6. 6. Koche den Spinat, bis er zusammengefallen ist.
  7. 7. Nimm den Spinat aus dem Wasser.
  8. 8. Gieße den Spinat ab.
  9. 9. Schrecke den Spinat unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Drücke den Spinat gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  11. 11. Hacke den Spinat grob.
  12. 12. Zerkleinere die Brötchen.
  13. 13. Weiche die Brötchen in lauwarmem Wasser ein.
  14. 14. Nimm 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl.
  15. 15. Pinsle ein hohes Backblech oder eine große Auflaufform damit ein.
  16. 16. Schäle den Knoblauch.
  17. 17. Hacke den Knoblauch fein.
  18. 18. Hacke die Chili fein.
  19. 19. Mische den gehackten Knoblauch und die Chili zusammen.
  20. 20. Brösel den Feta.
  21. 21. Nimm eine beschichtete Pfanne.
  22. 22. Röst die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne.
  23. 23. Gib die gerösteten Pinienkerne in eine Schüssel.
  24. 24. Gib den gehackten Spinat zu den Pinienkernen.
  25. 25. Gib den Feta zu der Mischung.
  26. 26. Gib die Chili-Knoblauch-Mischung dazu.
  27. 27. Vermische alle Zutaten gut.
  28. 28. Würze die Füllung mit Salz.
  29. 29. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  30. 30. Drücke die eingeweichten Brötchen gut aus.
  31. 31. Nimm das Hackfleisch.
  32. 32. Gib das ausgepresste Brötchen zum Hackfleisch.
  33. 33. Gib den Senf hinzu.
  34. 34. Gib die Eier hinzu.
  35. 35. Gib den Oregano hinzu.
  36. 36. Vermische die Fleischmischung gründlich.
  37. 37. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  38. 38. Würze die Fleischmischung mit Pfeffer.
  39. 39. Nimm zwei Drittel der Fleischmischung.
  40. 40. Forme daraus einen brotähnlichen Laib.
  41. 41. Drücke eine Mulde in die Mitte des Laibs.
  42. 42. Fülle die Spinatmischung in die Mulde.
  43. 43. Nimm die restliche Fleischmasse.
  44. 44. Decke die Füllung mit der restlichen Fleischmasse ab.
  45. 45. Lege den Hackbraten in die gefettete Form.
  46. 46. Bestreue den Braten mit Grieß.
  47. 47. Brate den Braten für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  48. 48. Nimm den Braten aus dem Ofen.
  49. 49. Lege den Braten auf eine vorgeheizte Platte.
  50. 50. Garniere den Braten mit einem Rosmarinzweig.
  51. 51. Serviere den Braten nach Belieben mit einem mediterranen Salat.

Nährwerte pro Portion