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🍽️ Tomatengefüllte Fleischbällchen auf Tomatensoße

773 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 100 Grad Celsius vor.
  2. 2. Vermische das Hackfleisch, das Ei und die Brätmasse in einer Schüssel.
  3. 3. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Forme den Teig zu einem 3 Zentimeter dicken Wulst.
  5. 5. Teile den Wulst in gleich große Stücke.
  6. 6. Drücke jedes Stück flach.
  7. 7. Lege eine halbe Tomate auf jedes Fleischplätzchen.
  8. 8. Wickle den Fleischteig um die Tomate herum.
  9. 9. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Brate die Fleischbällchen rundherum goldbraun an.
  11. 11. Lege die gebratenen Bällchen in eine Auflaufform.
  12. 12. Halte die Bällchen im Ofen bei 100 Grad Celsius warm.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  14. 14. Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  15. 15. Erhitze Öl in einer Topf.
  16. 16. Dünste die Zwiebel-Knoblauch-Mischung im Öl an.
  17. 17. Überbrühe die restlichen Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  18. 18. Entferne die Haut von den Tomaten.
  19. 19. Würfle die enthauten Tomaten klein.
  20. 20. Gib die Tomatenwürfel und die Brühe zur Zwiebelmischung.
  21. 21. Bringe die Soße zum Kochen.
  22. 22. Lasse die Soße 3 bis 5 Minuten köcheln.
  23. 23. Würze die Soße abschließend mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest.
  25. 25. Gieße die Nudeln ab und lasse sie abtropfen.
  26. 26. Richte die Nudeln mit der Tomatensoße und den Fleischbällchen auf Tellern an.
  27. 27. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion