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🍽️ Sesam-Hackbällchen mit frischem Gurken-Tomaten-Spaß

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Scheiben Toastbrot (ungetoastet)
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Eier
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 5 EL süße Chilisauce
• 30 g Sesamsamen (zum Wälzen)
• 30 g Leinsamen (zum Wälzen)
• 10 Kirschtomaten
• 100 g Salatgurke

Zubereitung

1. 1. Zerbrösele das Toastbrot in kleine Stücke.
2. 2. Gib die Brotstückchen zum Hackfleisch.
3. 3. Schlage die Eier dazu.
4. 4. Streue die Semmelbrösel (Paniermehl) hinzu.
5. 5. Würze alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
6. 6. Knete die Masse kräftig mit beiden Händen durch.
7. 7. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
8. 8. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
9. 9. Forme kleine Bällchen aus der Fleischmasse.
10. 10. Brate die Bällchen portionsweise in dem heißen Öl.
11. 11. Brate sie etwa 5 bis 6 Minuten von allen Seiten durch.
12. 12. Nimm die fertigen Bällchen aus der Pfanne.
13. 13. Lass sie auf Küchenkrepp abtropfen.
14. 14. Wälze die Bällchen in der Chilisoße.
15. 15. Bedecke sie anschließend mit Sesam- oder Leinsamen.
16. 16. Wasche die Kirschtomaten und die Gurke gründlich.
17. 17. Halbiere die Kirschtomaten.
18. 18. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
19. 19. Stecke eine halbierte Tomate auf einen Spieß.
20. 20. Füge eine Gurkenscheibe auf den Spieß.
21. 21. Stecke das Ende des Spießes in ein Hackbällchen.
22. 22. Serviere die bunten Spieße in einer Schale.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 88
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g