🍽️ Gurken-Sticks mit frischem Kräuter-Dip

Name: Gurken-Sticks mit frischem Kräuter-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Sahnequark; 100 g saure Sahne; 100 g Naturjoghurt; 2 Knoblauchzehen; 1 Zweig Rosmarin; 4 Stiele Thymian; 1 Stiel Salbei; 2 Stiele Petersilie; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Zitronensaft; 1 große Salatgurke

206 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Sahnequark
100 g saure Sahne
100 g Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
4 Stiele Thymian
1 Stiel Salbei
2 Stiele Petersilie
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Zitronensaft
1 große Salatgurke

Zubereitung

1. Verrühre den Quark mit der Sauerrahm und dem Joghurt in einer Schüssel.
2. Schäle die Knoblauchzehe und presse den Knoblauch direkt in die Quark-Mischung.
3. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser.
4. Schüttle die Kräuter trocken, sodass keine Wassertropfen mehr haften.
5. Zupfe die Blättchen oder Nadeln von den Stielen.
6. Hacke die Kräuter fein.
7. Rühre die gehackten Kräuter unter die Quark-Mischung.
8. Würze den Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.
9. Fülle den fertigen Dip in kleine Schraubgläser um.
10. Wasche die Gurke gründlich ab.
11. Schneide die Gurke in drei gleich große Stücke.
12. Halbiere jedes Gurkenstück der Länge nach.
13. Schabe das innere Furchtfleisch mit den Kernen vorsichtig heraus.
14. Schneide das verbleibende Gurkenfleisch längs in dünne Stifte.
15. Serviere die Gurken-Sticks zusammen mit dem Kräuter-Dip.

Nährwerte pro Portion

kcal: 206
Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g