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🍽️ Gurkenspiralsalat für den Thermomix

296 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Salatgurken
• 150 g Cocktailtomaten
• 0.5 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Handvoll Petersilie
• 150 g griechischer Joghurt
• 20 g Apfelessig (oder Rotweinessig)
• 25 g Olivenöl
• 0.5 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Dill
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide die Gurken mit einem Spiralschneider in feine Spiralen. Du kannst auch einen Sparschäler verwenden, um die Spiralen zu erhalten.
2. 2. Halbiere die Cocktailtomaten und schneide die Zwiebeln in sehr feine Scheiben.
3. 3. Gib nun alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
4. 4. Zerkleinere für das Dressing den Knoblauch und die Petersilie im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 8.
5. 5. Füge die restlichen Zutaten für das Dressing hinzu und verrühre alles für 20 Sekunden auf Stufe 4.
6. 6. Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut miteinander.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 296
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g