🍽️ Hähnchen-Gurken-Tomaten-Salat

Name: Hähnchen-Gurken-Tomaten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Butter; 0.5 Salatgurke; 250 g Kirschtomaten; 1 Frühlingszwiebel; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Essig; 3 EL Olivenöl

465 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

350 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butter
0.5 Salatgurke
250 g Kirschtomaten
1 Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Essig
3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchenfleisch in mundgerechte Streifen. Würze es mit Salz und Pfeffer. Brate es in etwas Butter bei mittlerer Hitze für etwa 8 Minuten, bis es durchgegart ist, aber nicht zu dunkel wird.
2. Wasche die Gurke. Schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Schabe die Kerne mit einem Löffel heraus. Schneide die Gurkenhälften dann in runde Scheiben.
3. Wasche die Tomaten und halbiere sie. Wasche die Frühlingszwiebeln, entferne die Enden und schneide sie in kleine Stücke. Rühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut um. Gib die Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln dazu und vermische alles miteinander.

Nährwerte pro Portion

kcal: 465
Protein: 43 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 7 g