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🍽️ Frischer Salat mit Gurken, Möhren, Kresse und Eiern

189 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch die Eier in einem Topf mit Wasser hart.
  2. 2. Schrecke die gekochten Eier sofort mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Lass die Eier vollständig auskühlen.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Eier.
  5. 5. Schneide die geschälten Eier in dünne Scheiben.
  6. 6. Schäle die Gurke.
  7. 7. Schäle die Möhren.
  8. 8. Schneide die Gurke in dünne Scheiben oder hobele sie.
  9. 9. Schneide die Möhren in dünne Scheiben oder hobele sie.
  10. 10. Wasche die Radieschen gründlich.
  11. 11. Entferne die harten Stielansätze der Radieschen.
  12. 12. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
  13. 13. Wasche die Kresse.
  14. 14. Tropfe die Kresse gut ab.
  15. 15. Nimm etwa die Hälfte der Kresse.
  16. 16. Verteile diese Hälfte auf vier kleinen Schälchen.
  17. 17. Vermische die Gurkenscheiben mit den Möhren.
  18. 18. Gib die Radieschenscheiben zur Gemüse-Mischung.
  19. 19. Fülle die Gemüse-Mischung in die vorbereiteten Schälchen.
  20. 20. Lege die Eierscheiben auf den Salat.
  21. 21. Verrühre den Essig mit dem Zitronensaft.
  22. 22. Rühre den Honig in die Essig-Zitronen-Mischung ein.
  23. 23. Gib das Öl zur Marinade und verrühre alles gut.
  24. 24. Würze die Marinade mit Salz.
  25. 25. Würze die Marinade mit Pfeffer.
  26. 26. Schmecke die Marinade abschließend ab.
  27. 27. Träufle die Marinade über die Salate.
  28. 28. Nimm die restliche Kresse.
  29. 29. Garniere die Salate mit der restlichen Kresse.
  30. 30. Serviere die Salate sofort.

Nährwerte pro Portion